数控加工（加工中心操作工）（高级工）专业旨在培养具备高级数控加工技能和专业知识的技术人才。高级工能够读懂中等复杂程度的装配图，编制加工中心加工工艺文件，选择和使用专用夹具装夹异形零件，并分析计算定位误差。他们能够选用专用工具，并根据难加工材料的特点选择刀具的材料、几何参数。此外，高级工还需掌握编制较复杂的二维轮廓加工程序，运用固定循环、子程序进行零件的加工程序编制，以及运用变量编程。他们能够利用CAD/CAM软件进行中等复杂程度的实体造型，生成刀具轨迹并后置处理生成加工程序。
毕业生能够胜任数控加工设备操作、程序编制、设备维护与保养、质量检验等关键岗位，满足现代制造业对高技能数控加工人才的需求。